Fes - Fas’ın Bilgelik ve Zanaat Başkenti "Zamanın 1200 yıl önce durduğu bir labirente hoş geldiniz. Fes, sadece bir şehir değil; dünyanın en büyük araçsız yerleşim alanı olan Medina’sıyla, zanaatın, tarihin ve mistisizmin iç içe geçtiği devasa bir yaşayan müzedir. Fas’ın ruhunu anlamak için Fes’in dar sokaklarında kaybolmanız gerekir."

Fas’ın Bilgelik ve Zanaat Başkenti "Zamanın 1200 yıl önce durduğu bir labirente hoş geldiniz. Fes, sadece bir şehir değil; dünyanın en büyük araçsız yerleşim alanı olan Medina’sıyla, zanaatın, tarihin ve mistisizmin iç içe geçtiği devasa bir yaşayan müzedir. Fas’ın ruhunu anlamak için Fes’in dar sokaklarında kaybolmanız gerekir."

Şehir Hakkında

Fes - Kültür ve Eğitim Merkezi
Fes, Fas'ın dört imparatorluk şehrinden ilkidir ve ülkenin manevi kalbi olarak kabul edilir. 9.000'den fazla sokağı olan Fes el-Bali, UNESCO koruması altındadır. Burada ulaşım hala eşeklerle ve katırlarla yapılır; modern dünyanın gürültüsü bu duvarların içine giremez.

Bilim ve Sanatın Beşiği
Şehir, sadece mimarisiyle değil, entelektüel birikimiyle de öne çıkar. Dünyanın en eski üniversitesine ev sahipliği yapması, şehri yüzyıllar boyunca İslam dünyasının en parlak beyinlerinin buluşma noktası haline getirmiştir. Her köşede bir hattat, bir bakır ustası veya kök boya ile deri işleyen bir zanaatkarla karşılaşmak mümkündür.

Tarih

Fes, 789 yılında İdris I tarafından kurulmuştur. Ancak şehrin asıl kimliğini kazandığı dönem, 859 yılında Fatıma el-Fihri tarafından kurulan Al Quaraouiyine Üniversitesi ile başlar. Endülüs’ten ve Kayravan’dan gelen göçlerle zenginleşen şehir, özellikle Marinid Hanedanı döneminde altın çağını yaşamış, o muazzam medreseler ve kapılar bu dönemde inşa edilmiştir.

Kültür

Fes, İslam kültürü ve eğitiminin merkezi olarak bilinir. Geleneksel el sanatları, özellikle deri işçiliği ve seramik sanatı burada gelişmiştir. Andalusî müziği ve mimarisi önemli kültürel öğelerdir. Fes tarzı (Fassi) mimarisi ve dekorasyonu dünyaca ünlüdür. Hat sanatı, tezhip, ahşap oymacılığı ve metal işçiliği geleneksel sanatların önemli dallarıdır. Sufi müziği ve dansı da kültürün parçasıdır.Fes, Fas el sanatlarının "master" derecesidir.
Zellige İşçiliği: Duvarlardaki o karmaşık geometrik mozaikler burada doğmuştur.
Mavi Seramikler: "Fes Mavisi" olarak bilinen özel kobalt mavisi seramikler şehrin imzasıdır.

Gezilecek Yerler

Chouara Tabakhanesi: Bin yıldır değişmeyen yöntemlerle deri boyanan yer.

Trick: Kapıda size verilen taze nane dalını sakın atmayın, burnunuza tutun. Ayrıca en iyi fotoğraf için tabakhanenin etrafındaki deri dükkanlarının teraslarına çıkın (genelde ücretsizdir ama bir şeyler bakmanız beklenir).

Bab Boujloud (Mavi Kapı): Medina'nın görkemli girişi.

Trick: Kapının dış tarafı mavi (Fes'in rengi), iç tarafı ise yeşildir (İslam'ın rengi). Fotoğrafınızı her iki taraftan da çekmeyi unutmayın.

Al Attarine Medresesi: Mimarideki detay seviyesi karşısında büyüleneceksiniz.

Marinid Mezarları: Şehrin dışındaki tepede yer alır.

Trick: Gün batımında buraya çıkın. Tüm Medina'dan aynı anda yükselen ezan sesini ve şehrin turuncuya boyanışını izlemek Fes’teki en büyüleyici andır.

Yerel Mutfak

Fes mutfağı, Fas'ın en rafine ve saray usulü mutfağıdır.

Pastilla: Güvercin eti (veya tavuk), badem, tarçın ve şekerle yapılan, tatlı ve tuzlunun efsanevi uyumu olan bir börek. Fes’te yemeden dönmeyin.

Fassi Tagine: Genellikle kuru erik ve bademle yapılan kuzu eti tagine buranın klasiğidir.

Nane Çayı: Fes'te çay daha yoğun ve daha çok nane ile demlenir.

Ulaşım

Medina İçi: Sadece yürüyerek! Navigasyon çoğu zaman hata verir, tabelaları takip edin veya yerel bir rehber tutun.

Şehirler Arası: Fes-Saiss Havalimanı oldukça moderndir. Ayrıca Kazablanka ve Marakeş’e giden hızlı trenler (Al Boraq ve Atlas) için tren istasyonu (Gare de Fès) merkezi bir konumdadır.

Petit Taxi: Şehir içinde kırmızı renkli küçük taksiler kullanılır. Binmeden önce taksimetreyi açtırmayı hatırlatın.